Stroffolino, D. 2021. Cartografia gastronomica: viaggio fra piatti tipici e produzioni agricole fra XIX e XX secolo. Eikonocity. History and Iconography of European Cities and Sities. 6, 2 (Dec. 2021), 23–40. DOI:https://doi.org/10.6093/2499-1422/8236.