Stroffolino, Daniela. “Cartografia Gastronomica: Viaggio Fra Piatti Tipici E Produzioni Agricole Fra XIX E XX Secolo”. Eikonocity. History and Iconography of European Cities and Sities, vol. 6, no. 2, Dec. 2021, pp. 23-40, doi:10.6093/2499-1422/8236.